Φαίνεται πως ο χειμώνας έχει ήδη κάνει την εμφάνιση του καθώς η θερμοκρασία είναι πλέον αισθητά χαμηλότερη! Το κρύο αυτό μας αναγκάζει να μένουμε περισσότερες ώρες στο σπίτι με αποτέλεσμα να μας ανοίγει και η όρεξη, (λογικό)!
Ένας από του γνωστούς μύθους είναι ότι τον χειμώνα πρέπει να τρώμε περισσότερο για να ζεσταθούμε. Αυτό το πρόβλημα το είχαν οι πρόγονοί μας όπου έτρωγαν περισσότερο τον χειμώνα διότι ήταν αρκετά δύσκολο να βρουν τροφή σε κρύες περιόδους. Μπορεί να έχουμε και συμπτώματα της Εποχικής Συναισθηματικής Διαταραχής (Seasonal Affective Disorder) .
Έρευνες δείχνουν ότι το 4-10 % του γενικού πληθυσμού εμφανίζει αυτό το σύνδρομο με κύρια συμπτώματα τη μειωμένη διάθεση, την ανία, την κόπωση, την υπερφαγία και τελικά την αύξηση του σωματικού βάρους. Αξίζει να τονιστεί ότι αυτά τα συμπτώματα της Εποχικής Συναισθηματικής Διαταραχής επικρατούν το χειμώνα όταν μας φαίνεται βαρύς και ατελείωτος και εξαφανίζονται μόλις αρχίσει η άνοιξη. Βέβαια φταίει και το ότι σκεφτόμαστε το κρύο και δεν ‘’ξεκολλάμε’’ εύκολα από τον καναπέ μας και την αγαπημένη μας κουβερτούλα , και δυστυχώς ούτε το γυμναστήριο μπορεί να μας ελκύει τόσο τέτοιες ημέρες με κρύο.
Έρευνες δείχνουν ότι κατά την διάρκεια του χειμώνα, επειδή βρισκόμαστε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο σπίτι και γενικά σε κλειστούς χώρους, μειώνουμε τον μεταβολισμό μας με αποτέλεσμα να ‘’κολλάει’’, άρα δεν καίμε θερμίδες εύκολα.
Όλα συνδέονται με την σεροτονίνη. Λόγω της έλλειψης του ηλιακού φωτός μειώνονται τα επίπεδά της αλλά και η βιταμίνη D που συνθέτουμε από τον ήλιο. Μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του βάρους μας, επειδή νυχτώνει νωρίτερα και ο ήλιος χάνεται, είναι δυνατόν να αποθηκεύσουμε περισσότερο λίπος.
Όταν τα επίπεδα σεροτονίνης είναι χαμηλά, εκτός του ότι δεν νιώθουμε τόσο χαρούμενοι, νιώθουμε και πεινασμένοι. Για να παραχθεί περισσότερη σεροτονίνη μπορείς να τρως τρόφιμα πλούσια με το αμινοξύ τρυπτοφάνη όπως οι μπανάνες, τα ζυμαρικά, το ψωμί και τα λιπαρά ψάρια (σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα) και κυρίως τα εκχυλίσματα ελαίων από ψάρια.
Συμβουλές :
• Αποφύγετε πολύ λιπαρά τρόφιμα όπως τα τηγανητά ή αφαιρέστε το ορατό λίπος από το κρέας.
• Να έχετε ως σνακ φρούτα εποχής καθώς βλέπετε τηλεόραση για να αποφύγετε τις extra λιχουδιές. Αυτά είναι μήλο, μπανάνα, πορτοκάλι, αχλάδι, ρόδι, μανταρίνι, ακτινίδια, αποξηραμένα cranberry κλπ
• Καταναλώστε τρόφιμα όπως αμύγδαλα, σουσάμι, ταχίνι, πουλερικά, αυγά όπου και αυτά αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης.
• Αυξήστε την κατανάλωση των υγρών ημερησίως για επαρκή ενυδάτωση. Καταναλώστε περίπου 1 – 1,5 λίτρο νερό και άλλα ροφήματα όπως τσάι βουνού, Κρόκο Κοζάνης, φασκόμηλο, χαμομήλι κλπ.
• Φάτε ζεστές σούπες.
• Ντυθείτε καλά όποτε βγαίνετε έξω.
• Περπατήστε ή τρέξτε στο πάρκο.
Ένα τυπικό διαιτολόγιο :
Πρωινό : 1φλ γάλα 1,5 % λιπαρά με δημητριακά βρώμης ή 1 ρόφημα με 2 φρυγανιές και μέλι ή μαρμελάδα.
Δεκατιανό : 1 μπάρα δημητριακών ή 1 κουλούρι με 1 μπανάνα ή 1 φλ χυμό.
Μεσημεριανό : 1 μερίδα κοτόπουλο με 1φλ ζυμαρικά ή ρύζι ή πατάτες φούρνου. 1 σαλάτα με μαρούλι, κρεμμυδάκι φρέσκο, άνηθο ή βραστά λαχανικά όπως μπρόκολο και 3κγλ ελαιόλαδο.
Απογευματινό : 6 αμύγδαλα με 1 αχλάδι ή 2 μανταρίνια , ή ακόμα 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% με 3 καρύδια και μέλι και κανέλα.
Βραδινό : Σαλάτα με 2 αυγά, 3 παξιμαδάκια, μαρούλι, ντομάτα, 2κγλ ελαιόλαδο.
Από τη διαιτολόγο - διατροφολόγο μας Βάσω Βαγιώτα (vaso_vag@hotmail.com)
Δες ΕΔΩ πώς να χάσεις 9 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα.