Τι θα λέγατε για ατομικά σουφλέ από μπρόκολο και τσένταρ; Νόστιμα και κατάλληλα τόσο για πρωινό όσο και για ελαφρύ βραδινό. Αλλά τώρα που το σκέφτομαι είναι ιδανικό ορεκτικό και για ένα τραπέζι για φίλους… Υλικά (για 4 μερίδες) Βούτυρο (για να βουτυρώσουμε τα φορμάκια) Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 280 γραμμάρια φουντίτσες από μπρόκολο     6 μεγάλα αυγά 1 πρέζα μοσχοκάρυδο 90 γραμμάρια τυρί τσένταρ   Εκτέλεση