‘’It’s the most wonderful time of the year ‘’ όπως λέει και το τραγούδι αλλά παρ΄όλα αυτά, σκέψεις βασανίζουν το μυαλό μας. Θερμίδες λέγονται και θα υπάρχουν άφθονες τις ημέρες των εορτών. ‘’Πόσες θερμίδες να έχει άραγε το γιορτινό τραπέζι; ‘’. Μπορεί να είναι πλούσιο σε νοστιμιά και γεύση, το καταλαβαίνεις ακόμα καλύτερα όταν έχεις νηστέψει, όμως είναι πλούσιο και σε θερμίδες. Για να μην έχεις τύψεις λοιπόν από τώρα, εδώ σου έχουμε την απάντηση!
Γαλοπούλα : Έχει λιγότερο λίπος από άλλα είδη κρεάτων αλλά η ποσότητα και η γέμιση είναι αυτή που ευθύνεται στην αυξημένη θερμιδική απόδοση της. Μία μερίδα λοιπόν γαλοπούλας μαζί με την γέμιση μπορεί να φτάσει τις 650 θερμίδες!
Βασιλόπιτα : Κάθε μέρος στη Ελλάδα κάνει διαφορετικές βασιλόπιτες είτε σε μορφή κέικ είτε σε μορφή τυρόπιτας. Ένα μέτριο κομμάτι της ως κέικ αποδίδει 370 θερμίδες και 1 μεσαίο κομμάτι ως τυρόπιτα αποδίδει 340 θερμίδες.
Κάστανα : Τα κάστανα που βρίσκονται συνήθως στη γέμιση μπορούν να αγγίξουν τις 100 θερμίδες (4 μεγάλα).
Πατάτες φούρνου : Δεν γίνεται να λείπουν οι πατάτες από το τραπέζι , έτσι κι αλλιώς πάντα πρέπει να συνδυάζουμε την πρωτεΐνη, δηλαδή την γαλοπούλα, με τον υδατάνθρακα, δηλαδή τις πατάτες, σε κάθε πλήρες γεύμα μας που είναι συνήθως το μεσημεριανό. Μία μερίδα λοιπόν πατάτες ( γύρω στα 180γρ) με λίγο λάδι αποδίδουν 300 – 350 θερμίδες.
Σαλάτα : Μην ξεχάσεις να βάλεις και σαλάτα στο πιάτο σου γιατί αυτή θα σε βοηθήσει να χορτάσεις περισσότερο ώστε να μην ‘’τσιμπήσεις’’ κάτι παραπάνω. Σε περίπτωση που έχει διάφορα ντρέσινγκ ή σος μπορεί να φτάσει και τις 200 θερμίδες διαφορετικά αν έχει μόνο ελαιόλαδο, οι θερμίδες κυμαίνονται από 150- 200.
Κρασί : 1 ποτήρι κόκκινο κρασί έχει 100 θερμίδες και 1 ποτήρι λευκό κρασί έχει 80 θερμίδες.
Από τη διαιτολόγο - διατροφολόγο μας Βάσω Βαγιώτα (vaso_vag@hotmail.com)