Aυτή είναι η συνταγή που θα λατρέψεις. Ο Γιάννης Αποστολάκης φτιάχνει το πιο νόστιμο burger με υλικά διαφορετικά από αυτά που έχεις συνηθίσει.
O αγαπημένος μας chef μπήκε στην κουζίνα του DoT και μας έφτιαξε ένα λαχταριστό burger με κοτόπουλο BBQ και Coleslaw. Πάπρικα, μουστάρδα, λάχανο και πάρα πολλές ακόμη διαφορετικές γεύσεις, δένουν υπέροχα στο burger του Γιάννη.
Τι θα χρειαστείς για το burger:
- Ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου MIMIKOS
- Ψωμάκια μπριος
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 κλωνάρια σέλερι
- 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 1 κούπα BBQ sauce
- 100 ml TOΠ κρέμα βαλσάμικου BBQ
- 3 κ.σ.μουστάρδα
- 2 κ.σ. Worchestershire sauce
- 1 κ.γλ. πάπρικα καπνιστή
- 1/2 κ.γλ. τσίλι
- ελαιόλαδο
- τυρί σκληρό τριμμένο
Για τη σαλάτα Coleslaw
- 1/2 πράσινο λάχανο
- 1/4 κόκκινο λάχανο
- 2 καρότα
- 2 κ.σ. μαγιονέζα
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- αλάτι
Δες στο video πως θα φτιάξεις το burger με κοτόπουλο BBQ, βήμα-βήμα, από τον Γιάννη Αποστολάκη: