Ο αρακάς έχει βιταμίνη C. Το ήξερες; Μήπως να τον εντάξεις στην διατροφή σου; Διότι και νόστιμος και θρεπτικός είναι. Επίσης είναι και μια συνταγή που φτιάχνεται πολύ γρήγορα. Μπορείς να τρως αρακά τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.
Tι θα χρειαστείς
1 πακέτο αρακά
1 φλ. ελαιόλαδο
3-4 πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα
2 ντομάτες
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Πως θα τον φτιάξεις
Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις το ελαιόλαδο.
Κόβεις το κρεμμύδι, τις πατάτες και τα καρότα.
Τα ρίχνεις μέσα στην κατσαρόλα και τα σοτάρεις.
Έπειτα βάλε και τον αρακά. Ανακατεύεις καλά όλα τα υλικά.
Βάζεις στο μπλέντερ τις ντομάτες και έπειτα ρίχνεις το χυμό μέσα στην κατσαρόλα.
Προσθέτεις τον άνηθο και αλατοπιπερώνεις.
Ρίξε λίγο νερό και κλείσε την κατσαρόλα.
Αφήνεις να βράσει για μισή ώρα.
Δες εδώ πως θα φτιάξεις πεντανόστιμο εκμέκ!