Η “μαγεία” αυτής της συνταγής είναι ότι με πολύ απλά υλικά μπορείς να αποθεώσεις γευστικά το μεσημεριανό σου. Μπορείς επίσης να την συνδυάσεις με αραβική πίτα προσθέτοντας αβοκάντο και hummus ή με ψητά λαχανικά.
Tι θα χρειαστείς
1/2 κινόα βρασμένη
2 κουταλιές στυμμένο λεμόνι
1/4 κουταλιά αλάτι
1/2 αγγούρι κομμένο
1 ντομάτα κομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός
τριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο
σκόρδο σε σκόνη
Πως θα την φτιάξεις
Σ' ένα μεσαίο μπολ, αναμειγνύεις όλα τα υλικά σου και λίγο σκόρδο (σε σκόνη) αν επιθυμείς.
Μετά μπορείς να προσθέσεις την κινόα και προσθέτεις και τριμμένο πιπέρι για επιπρόσθετη γεύση.