Κρέμα καραμελέ!Υπάρχει πιο τέλειο γλυκό;
Εντάξει αυτή η πρόταση έχει μια δόση υπερβολής, ικανή να περιγράψει πλήρως το πόσο απολαυστικό γλυκό είναι! Και αυτή η συνταγή αποτελεί μια κλασσική αξία! Είναι από γενιά σε γενιά!
Τι θα χρειαστείς
2 φλ. μαύρη ζάχαρη
2 βανίλιες
4 αυγά
2 1/2 φλ. γάλα
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
Πως θα τη φτιάξεις
Σε μία κατσαρόλα βάζεις τη ζάχαρη για να φτιάξεις το σιρόπι. Προσθέτεις το χυμό λεμονιού και ελάχιστο νερό.
Ανακατεύεις καλά τα υλικά μέχρι να πάρουν χρώμα.
Τα αφήνεις να πάρουν βράση μέχρι να γίνει το μείγμα καραμέλα.
Έπειτα βάζεις την καραμέλα σε φορμάκια που έχεις και βάζεις
το γάλα σε ένα μπρίκι για να κάψει.
Χτυπάς καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια.
Παράλληλα προσθέτεις λίγο λίγο το γάλα (που θα έχεις βράσει)και ανακατεύεις συνεχώς.
Αδειάζεις το μείγμα αυτό στα φορμάκια και τα τοποθετείς σ'ένα ταψί.
Βάζεις το ταψί σε φούρνο γύρω στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
Φτιάξε κάτι διαφορετικό: Καραμέλες με μέλι και σοκολάτα!Delicious!