Η γιαγιά Σοφία επανήλθε με νέα πρόταση: Πρασόπιτα! Νόστιμη και εύκολη! Η καθεμιά σας μπορεί να δοκιμάσει να τη φτιάξει γιατί δεν χρειάζεται τρελή προεργασία αλλά ούτε και πολλά υλικά. Είναι μια παραδοσιακή, θα τολμούσα να πω πίτα που πρέπει να ξέρεις αν θέλεις να θεωρείσαι καλή μαγείρισσα! Οι συνταγές αυτές όπως και να το κάνουμε είναι καλό να μεταφέρονται από γενιά σε γενιά!
Τι θα χρειαστείς
2 1/2 πράσα
1/2 kg φύλλα κρούστας
ελαιόλαδο
4 αυγά
1/2 kg φέτα
2 φλ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
άνηθος
αλάτι, πιπέρι
Πως θα τη φτιάξεις
Καθαρίζεις τα πράσα και κρατάς μόνο το άσπρο μέρος.
Τα πλένεις και τα κόβεις σε ροδέλες.
Σοτάρεις σε μια κατσαρόλα τα πράσα με λίγο λάδι.
Έπειτα προσθέτεις τη φέτα, τη κεφαλογραβιέρα, το σκόρδο (ψιλοκομμένο), τα αυγά (χτυπημένα σε ένα μπολ) και τον άνηθο.
Αλατοπιπερώνεις τα υλικά σου και τα ανακατεύεις.
Παίρνεις ένα ταψί, το αλείφεις με λίγο λάδι και στρώνεις τα μισά φύλλα. Ρίχνεις τα υλικά σου πάνω στα φύλλα και από πάνω στρώνεις και τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία τα αλείφεις και αυτά με λίγο λάδι.
Ψήνεις την πίτα σου στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μιάμιση ώρα.
Quiche lorraine: Δοκίμασε μια λαχταριστή συνταγή