Η γιαγιά μου η Σοφία έχει μια μαγειρική κλίση στις πίτες! Μπορεί να φτιάξει οποιαδήποτε πίτα έχεις στο μυαλό σου αλλά και πολλές άλλες δικές της αυτοδημιούργητες συνταγές! Ποτέ δεν διάβασε κάποιο βιβλίο μαγειρικής και οι δόσεις είναι με το μάτι! Δεν είναι αυτό επιτυχία;
Η συγκεκριμένη μάλιστα πίτα είναι για να γλύφεις και τα δάχτυλά σου!
Τι θα χρειαστείς
1 ½ kg μυζήθρα
1 φλ. μέλι
6 αυγά
βούτυρο
αλεύρι
άχνη, κανέλα
Πως θα την φτιάξεις
Παίρνεις την μυζήθρα και τη κόβεις σε μικρά κομμάτια.
Έπειτα προσθέτεις το μέλι,τη ζάχαρη και τα αυγά και ανακατεύεις το μείγμα μέχρι να γίνει αφράτο.
Παίρνεις ένα ταψάκι και βάζεις αλεύρι και λάδι.
Ρίχνεις μέσα το μείγμα σου.
Το βάζεις στο φούρνο και ψήνεις για μισή ώρα στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
Το πασπαλίζεις με λίγη κανέλα και άχνη.
Καλή όρεξη!
Δες και αυτή: Η συνταγή της μαμάς Νίνας: Γαλατόπιτα