Τετάρτη σήμερα και δεν έχεις πολύ όρεξη για να μαγειρέψεις. Θέλεις να φτιάξεις κάτι στα γρήγορα και να χορτάσεις. Σε μια τέτοια περίπτωση η ιδανική συνταγή είναι η παρακάτω σαλάτα. Πεντανόστιμη και light! Σκέφτεσαι κάτι καλύτερο;
Τι θα χρειαστείς
3 ντομάτες
1 αγγούρι
1 πιπεριά κίτρινη
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 ραπανάκια
4 φύλλα ρόκας
Για τη σος
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμος λεμόνι
1/2 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. γιαούρτι
αλάτι, πιπέρι
Πως θα τη φτιάξεις
Πλένεις καλά ντομάτες, αγγούρι, πιπεριά, ραπανάκια.
Έπειτα τα κόβεις σε λεπτές φέτες.
Τα βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτεις το κρεμμύδι και τη ρόκα.
Ρίχνεις αλάτι και ανακατεύεις.
Στο μπλέντερ βάζεις λάδι, σκόρδο, γιαούρτι, το χυμό λεμονιού και τα χτυπάς καλά.
Περιχύνεις τη σάλτσα και ανακατεύεις καλά τη σαλάτα.