Τις προάλλες είχα πάει έξω με φίλους για φαγητό και παρήγγειλα μακαρόνια. Φυσικά τι άλλο; Αυτή τη φορά δεν δοκίμασα τα κλασσικά και σίγουρα (καρμπονάρα, κόκκινη σάλτσα) αλλά μια άλλη εκδοχή που πολύ με ξετρέλανε. Πένες με σολομό και βότκα! Ανεπανάληπτη συνταγή!Δεν κρατήθηκα, δεν ντράπηκα και τους ρώτησα πως τη φτιάχνουν! Είχα όλη την οικειότητα για να πάρω την απάντηση. Έχω την συνταγή στα χέρια μου και σας την παραδίδω..Voila!
Τι θα χρειαστείς
500 γρ. πένες
500 γρ. σολομό
200 γρ κρέμα γάλακτος
200 γρ παρμεζάνα
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 σφηνάκι βότκα
Αλάτι - πιπέρι
ελαιόλαδο
Πως θα τις φτιάξεις
Βράζεις τα μακαρόνια.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρεις το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σολομό και τα αφήνεις για 2-3 λεπτά.
Προσθέτεις την βότκα και την αφήνεις να εξατμιστεί εντελώς.
Στη συνέχεια βάζεις και την κρέμα γάλακτος και αφήνεις την σάλτσα να δέσει.
Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη προσθέτεις αλάτι, πιπέρι.