Μένεις μόνη σου και θέλεις να μαγειρέψεις κάτι γρήγορα και εύκολα. Το ιδανικό για μια τέτοια στιγμή είναι οι κολοκυθοκεφτέδες. Ναι αυτοί που σου θυμίζουν τα παιδικά σου χρόνια και ήταν τόσο γευστικοί! Η γιαγιά Σοφία σου δίνει μια τέλεια συνταγή που σίγουρα θα σε κάνει να τους θυμηθεί!
Τι θα χρειαστείς
250 γρ. κολοκυθάκια
2 κ.σ. αλεύρι
1 ματσάκι άνηθο
1 ματσάκι δυόσμο
δυόσμο
100 γρ. φέτα
1/2 κ.σ. ούζο
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
ελαιόλαδο
Πως θα τα φτιάξεις
Πλένεις καλά τα κολοκυθάκια.
Τα τρίβεις από την χοντρή πλευρά του τρίφτη και τα αλατοπιπερώνεις.
Τα αφήνεις να αφήσουν τα υγρά τους για λίγη ώρα.
Έπειτα τα βάζεις σε ένα μπολ και προσθέτεις και τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύεις τα υλικά σου καλά.
Το μείγμα δεν θα πρέπει να είναι στεγνό.
Αν χρειαστεί πρόσθεσε λίγο νερό ή λίγο αλεύρι.
Πλάθεις τους κολοκυθοκεφτέδες.
Βάζεις σε ένα μεγάλο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και προσθέτεις τους κολοκυθοκεφτέδες.
Μόλις πάρουν χρώμα από την μία πλευρά τους γυρίζεις να πάρουν χρώμα κι από την άλλη.
Ή αν έχεις παρέα σπίτι φτιάξε μια pizza!