Τι θα έλεγες για μία σαλάτα διαφορετική από τις άλλες και πολύ χορταστική; Η κινόα είναι μία σούπερ τροφή που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή σου, ενώ το κοτόπουλο αποτελεί μία καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης. Όταν αυτές οι δύο τροφές συνδυαστούν σε μία ζεστή σαλάτα, μας δίνουν ένα πιάτο γεμάτα θρεπτικά συστατικά και ιδιαίτερη γεύση.
Τι θα χρειαστείς
200 γραμμάρια κινόα
200 γραμμάρια ντοματίνια
λίγες ελιές
2 στήθη κοτόπουλου
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Πώς θα το κάνεις
1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει. Μόλις ετοιμαστεί, βράζουμε το κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του.
2. Μόλις ετοιμαστεί το κινόα, το σουρώνουμε. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και το αφρατεύουμε με το πηρούνι.
3.Σε ένα μπολ τοποθετούμε το κινόα,τα ντοματίνια, τις ελιές, αλάτι,πιπέρι. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
4.Προσθέτουμε 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο.
5.Τοποθετούμε στην κουζίνα ένα μεσαίο αντικολλητικό τηγάνι με 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
6. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
7.Μόλις κάψει το λάδι, βάζουμε τις κοτόπουλο στο τηγάνι .
8.Μόλις ετοιμαστεί, τοποθετούμε τις λωρίδες στην κορυφή της σαλάτας.
#FolowMe Tip: 1 κ.γ. πάπρικά θα δώσει μια διαφορετική νότα στη σαλάτα σου.
Kαι αν κάνεις δίαιτα φτιάξε αυτό το πεντανόστιμο κέικ με λεμόνι!