Αραμπιάτα στα ιταλικά σημαίνει θυμωμένος. Και όταν θυμώνουμε κοκκινίζουμε. Εξού και η δημοφιλής συνταγή, που εκτός από κατακόκκινο χρώμα είναι και καυτερή!
Η κινόα ανήκει στα ψευτοδημητριακά, τουτέστιν δεν είναι καθαρόαιμο δημητριακό, όπως νομίζουν οι περισσότεροι, αλλά θάμνος γεμάτος σπόρους που τρώγονται.
